猪价 、蛋价“飞涨
”,牛羊肉“高不可及”,养殖户该注意什么?

对于牛羊肉的费用上涨，一部分受到了猪肉费用上涨的带动外 ，还有以下几点：首先
，是当前的养殖成本增加，特别是喂养饲料费用上涨 ，由于玉米
、小麦及豆粕费用导致了养殖成本增加
，只能高价售卖才能保值 。其次，以下养殖户开始惜售压价 ，导致了市场供应量减少
，市场出现了短暂的市场供应减少，费用开始上涨
。

0牛羊肉高不可及在这波菜篮子走高中 ，除了猪肉、蛋价有所上涨外，就连牛羊肉的行情也跟着走高
，就近来的市场来看，牛肉批发价已涨至35-38元/斤 ，而市场零售价也达到45元左右；羊肉也不便宜
，批发价在33-37元/斤，零售价也达到38-43元/斤 ，其中山羊肉更是达到50元/斤以上。

综合分析短期趋势：生猪费用受供需博弈影响
，短期或维持震荡调整；蛋价因消费支撑有限及高温风险，冲高后可能回落；鱼虾费用受供给紧张和消费回暖支撑 ，短期或保持强势 。长期展望：随着三季度消费市场逐步回升
，养殖行业盈利空间有望扩大，但需关注政策调控 、疫情及天气等不确定性因素对市场的影响
。

下面一起分析：猪市跌势“不止 ”从生猪市场行情来看 ，近几日的猪市持续下跌
，比较高局部地区跌幅超0.5元每斤，当前均价触底接近36元每斤 ，而东北地区费用更是跌至10元每斤以下，市场费用持续下跌
，南北跌势不减，让不少养殖户揪心。此轮生猪费用的下跌主要表现在供需两端的偏差所致 。

三伏天产蛋鸡进入“歇伏期
” ，产蛋率大幅下降
，虽新开产蛋鸡数量增加，但产蛋水平不佳 ，市场供应量偏紧
。高考后家长带孩子旅游带动餐饮业发展
，鸡蛋消费需求增加，提振蛋价回升。生猪方面 国家新一轮收储启动 ，生猪屠企收购意愿提高
，促使猪价逐步上涨 。

五一假期全国猪价开门红,养猪业低谷期已过,后半年有望盈利

〖壹〗
、024年中养猪业未来出现暴利的可能性较低，行业更可能维持合理盈利状态 ，但极端供给冲击下仍存在暴利窗口期。具体分析如下：行业盈利基础改善
，但暴利缺乏支撑猪粮比回升推动全行业扭亏：2024年上半年，饲料原料费用下降与猪价上涨共同推动全国猪粮比在5月下旬突破7：1的盈亏平衡点
。

〖贰〗、五一期间猪价预计会有小幅上涨 ，但节日效应消退后整体猪价可能下滑；今年养猪仍有盈利，但利润较去年大幅降低。五一期间猪价走势分析整体趋势：临近五一
，生猪费用不断下跌，4月27日统计的26个省市中 ，0涨8平18跌 。

〖叁〗 、后期市场走势分析5月份生猪费用已呈现小幅下跌趋势
，全国生猪平均费用降至193元/公斤
。后市生猪和猪肉供应较为充足，猪价仍有下行风险。9月份全国外三元生猪均价已跌至188元/kg ，同比下降29%
，行业整体盈利水平明显收缩 。

鸡肉跌价的原因

鸡肉跌价主要受供应过剩
、需求疲软、饲料成本下降及替代品竞争等因素共同影响
。 供应过剩现代化养鸡场规模扩大，种鸡存栏量持续处于高位 ，导致鸡苗投放量和出栏量显著增加。同时
，屠宰企业冷库库容率居高不下，表明库存积压严重 ，市场呈现明显的供大于求状态 。

替代品冲击：禽肉 、禽蛋等替代性畜产品费用处于历史低位
，对猪肉形成持续替代压力
。2025年前三季度，鸡肉费用同比下跌 ，鸡蛋费用跌幅更大，导致消费者转向更经济的蛋白来源
，削弱了传统猪肉消费旺季的效应。消费疲软与采购谨慎：家庭和餐饮端采购行为趋于保守，猪肉消费占比下滑 。

分析一下原因：第一是苗鸡过剩 ，这个似乎不用再说了
，我没有做过详细统计，但是看资料上说2007年中国祖代肉鸡的引种数量是75万套左右 ，这个已经远远超过了以往的50万套的平均数量
，我向来对官方的统计数字有疑问，所以我还是打个比方来给大家说明一下
。

猪瘟对豆粕玉米影响几何?

猪瘟对豆粕玉米的影响主要体现在短期内对饲料需求的打压 ，但长期影响有限且存在不确定性。短期影响 生猪存栏量下滑
，饲料需求减少：非洲猪瘟疫情的爆发会导致生猪存栏量大幅下滑，进而拖累饲料需求 ，包括玉米和豆粕等原料的终端消费 。养殖户可能会因为疫情而快速出栏并降低存栏量
，以减少损失，这直接导致对饲料原料的需求在短期内受到打压。

以下是具体分析及应对方法： 病毒在饲料中的存活条件 研究显示 ，非洲猪瘟病毒在饲料原料（如豆粕、玉米）或成品中可能存活数日至数周，尤其在低温环境下
。例如
，在室温（约25℃）中存活时间为3-5天，而在4℃冷藏条件下可存活超过30天。

供需关系 生猪存栏量直接影响仔猪供应 ，2024年农业农村部数据显示
，能繁母猪存栏量每增减10%，仔猪费用波动幅度可达15%-20% 。养殖户补栏意愿强烈时（如猪价上涨周期） ，仔猪费用可能短期上涨30%以上
。

对于玉米
、豆粕等原料
，虽采取紫外线照射和熏蒸消毒，但操作不规范 ，未能确保病毒被完全排除。此外
，对精液采购管理不严格，未禁止从外部采购 ，增加了病毒传入的可能性 。传播途径防控误区 忽视生物媒介防控：在养殖小区等养殖密集区域
，对苍蝇、老鼠 、野猫等生物媒介防控不力
。

受玉米和豆粕费用下跌的影响，饲料费用也开始回落。多家饲料厂已经发布了降价通知 ，饲料高价已出现松动迹象 。消费淡季影响：新年过后，正值消费淡季
，加之低价小白条与冻品冲击市场，白条走货不畅 ，屠宰企业压价意向较强
，进一步影响了猪肉费用
。